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Ephernité

ミシュラン2026セレクテッド500甜2025500盤2022

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料理名の翻訳はTaiwanDishによるものです。中国語名は選出リストの表記のままです。

柑橘三重奏柑橘トリオ煙燻野生烏魚子. 僧侶頭起司. 法式玉米糕天然カラスミの燻製. テット・ド・モワンチーズ. フランス風ポレンタ大蔥羊肚菌黑松露清湯長ネギ・モリーユ・黒トリュフのコンソメ櫻桃雞肝醬チェリー入り鶏レバーパテ黃金蟹、荔枝蜜漬佛手瓜、手指檸檬黄金ガニ、ライチ蜜漬け仏手瓜、フィンガーライム櫛瓜蒸紅條ズッキーニとイトヨリダイの蒸し物黃瓜條生牛肉塔塔きゅうりスティックと牛肉タルタル法國白蘆筍與破布子沙巴雍フランス産ホワイトアスパラ 破布子のサバイヨン干貝竹筍千層ホタテとタケノコのミルフィーユ煙燻野生烏魚子/法式玉米糕/僧侶頭起司天然カラスミの燻製/フランス風ポレンタ/テット・ド・モワンチーズ

歴代の受賞

2026

  • ミシュラン2026セレクテッド選出情報源

2025

  • 500甜20251甜公式リスト

2022

  • 500盤20226盤公式リスト

2021

  • 500盤20213盤公式リスト
データと位置の出典

住所の出典:交通部觀光署 米其林餐廳名錄

位置の出典:2025年の位置データ
データ確認:2026-10-04位置の出典を見る

2026年 ミシュランの記録メモ:已核對2026年度店名、地區與評選分類;分店身份、店址及目前營業狀態另待確認。

2025年 500甜の記録メモ:店家及得獎數已核對官方文字與圖片公告;現址、分店對應與地圖座標待核對。 得獎品項依主辦單位2025電子地圖核對;店名與得甜數仍依完整名單。

2022年 500盤の記録メモ:店名與得盤數依官方文字公告核對;菜名依官方2022年得獎菜色圖逐項核對。為歷史評選紀錄,實際供應依店家菜單。

2021年 500盤の記録メモ:店名與得盤數依官方文字公告核對;得獎菜色依同篇官方公告圖片逐筆核對。

情報源

106台北市大安區安和路二段233號

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